读书阁

不好吃不要钱喽（第2页）

她带了大篮子到码头，所以不需要回家，直接去买菜。

刚到大柳树下，眼尖的卖鱼老丈就看到了她，“姑娘，你要的鱼我可给你留着呢！”

香云见到他看见自己神色一松的样子，不禁快步走到他跟前。

“老丈，我因为要在码头做早市，所以来得就会迟些，但您放心，既是昨儿已经提前跟您说好了要小杂鱼，就一定会来买的。”

老丈一听香云在码头摆摊子，忙问：“可是城南那码头？”

“正是！我就在那里摆摊！一大早就过去了，这不，所以就来迟了，劳您等我了，可别见怪！”

老丈忙摆了摆手，又笑道：“以后不消麻烦，姑娘不知道我家就在城南码头附近，以后我每早先给你把鱼送过去就是！”

能送过去，这可真省事，回来买其他菜的时候也能减轻点重量，就是走路也能麻溜些。

“这会不会太麻烦您老了？”香云到底过意不去。

“无妨无妨，没多少路，若是远的话，我也不敢揽这个事儿啊！我年纪也大了，天天背着鱼篓也累，先给你送去，再来这卖鱼可省力不少！”

香云见他这般说，细想了确实也是这回事，所以也就应了。

“那就多谢老丈了，您到了码头在路南边，我的摊子在中间，应该一眼就能看见的！”

“好，姑娘放心，老朽绝不会误事的。姑娘来瞧，给你留的鱼都是活蹦乱跳的，但凡不大活泼的都挑了出来，留着自家人吃了。”

香云知道这老丈做事地道，凑近一看果是如此，鱼虽不大，但条条看着都很鲜活。

最后，所有的小杂鱼拢共称了七斤多，老丈就按七斤算了，三文一斤，收了二十文。

买好小杂鱼，香云又去肉铺买肉，那店家自从知道香云要肉皮后，今儿也送了些给她。

香云很是感念，虽口中没说，却也决定明儿必得留几个包子带来给店家尝尝，毕竟总不能白占便宜的。

从肉铺出来后，她又去买了老母鸡和鸡子，待会直接去码头了，晚上要用的食材也得提前备好。

所有东西买好，她便风尘仆仆又赶了回去。

到了码头，只觉挎着篮子的胳膊一片酸胀，放下篮子，揉了片刻，就忙活上了。

中午除了卖鱼汤面外，香云还打算煮上一大锅茶煮鸡子一起来卖。

准备一大锅鸡子，先洗刷干净，放进深一点的锅里加水煮。

熟了后，用硬勺子把鸡子一一敲碎壳，分别加入酱油、盐、粗茶叶还有桂皮、砂仁、白芷、丁香等香料。

香云这茶煮鸡子不同于别家卖的，因为加了香料，所以滋味儿更好，吃起来也会更醇香。

而且这个天气做茶煮鸡子也放得住，汤汁浸泡后，更能越煮越入味！

击碎的鸡子加了调料后，大火煮开转小火慢慢炖着，不消片刻，香味便飘出老远。

因为香云时常做这些好吃的，那些眼红她的人就算再心情不甘，可技不如人又舍不得放料，所以也就只敢背地里嚼嚼舌根罢了！

香云现在可管不了这些事，这一个月她可得多多挣银钱呢！

这边炉子上茶煮鸡子正“咕嘟咕嘟”炖着，她便开始处理鱼了。

小杂鱼个头小，所以香云掏出了那窄刀，利落地刮鱼鳞、破腹，去除鱼腹中的黑膜和内脏。

她手脚利索，小杂鱼在她手里一条一条相继被处理得干干净净。

鱼都杀好，用水仔仔细细淘洗了好几遍，香云便捅开大炉子上的火。

锅烧热后，挖上几勺猪油，猪油炖鱼汤才香，油热后爆香葱末和姜丝，再倒入沥干水分的小杂鱼。

炉子里的柴火慢慢加，中小火把小杂鱼煎得两面金黄，鱼身酥脆。

这时，把煎好的鱼用锅铲捣烂，沿着锅边淋上一圈烧酒，“滋啦滋啦……”浓郁扑鼻的酒香气迎面扑来。

加入滚烫的热水，锅里继续填柴火，大火煮上一会后转小火慢慢炖着。

没一会儿，香云摊前鱼香味还有茶煮鸡子的香气便一直在萦绕盘旋着，久久都不消散。

趁着炖鱼汤的功夫，香云便去和面了，面和好后放在盆里盖上布醒着。

忙里偷闲趁空喝了口茶又赶去杀鸡，直忙得脚不沾地！