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武林三（第2页）

老店主愣住了，脸上的怒气徒然凝固，随即转为深深的诧异和一丝不易察觉的动容。

那个拍视频的男生则像看外星人一样看着简简，仿佛听到了什么天方夜谭：“你……你要吃这个？都说了很难吃的！”

“嗯，”简简点点头，脸上露出了一个淡淡的微笑，语气平静而笃定，“我想，难不难吃，得我自己尝了才算。别人口中的‘踩雷’，万一是我喜欢的口味呢？”

老店主深深地看了她一眼，脸上紧绷的皱纹似乎舒展了些。

他摆摆手，语气缓和了不少：“小姑娘，算了……你坐下。这盘凉了，腥气重，确实不好吃。我让厨房给你重新做一条小的，热乎的，才能吃出醋鱼的真味道。”

他最后那句话，像是在解释，又像是在自我解嘲，带着一丝无奈的倔强。

“麻烦了，谢谢。”简简落座回位，心跳还有点快。

她对着镜头露出一个释然且深邃的笑：“看来旅行不仅会踩到地理上的坑，还会撞上观念上的坑。打破偏见的过程，也是一种自我修行呢！”她搓了搓手，一脸期待，“总之，这鱼我今天是吃定了！”

等待的间隙，好奇心作祟，她忍不住拿起手机，想查查这道“网红黑红榜第一名”的菜，到底有着怎样的前世今生。

指尖划过屏幕，一段尘封的往事缓缓展开：相传南宋时，宋氏兄弟遭恶官迫害，兄亡弟逃。临别之际，宋嫂特意烹饪一道酸甜草鱼饯行，那独特的滋味，寄寓着“勿忘百姓疾苦与家人心酸”的血泪嘱托。后来弟弟高中功名，严惩恶吏正是凭着这独特的味道，认出了嫂嫂，一家人得以团聚。

看完故事，简简的眼眶有点发热：“原来这酸甜味道的背后，是‘勿忘’的意思啊……”她若有所思地望向灶台，看着那升腾缭绕的氤氲蒸汽，听着油锅滋滋作响的声音，忽然觉得，这不仅仅是一道菜，更是一段活着的历史，承载着跨越千年的厚重与温情。

她原本想在店里趁热大快朵颐，但转念一想，刚才那场闹剧虽然平息，周围投来的目光却让她觉得有些不自在。

简简不想在众目睽睽下吃，也不想为了证明什么而吃，她想找一个安静的地方，心无旁骛地，仅仅为了“味道”本身去品尝。

于是，她做了一个决定。

拎着那份沉甸甸的打包盒打车回酒店，简简郑重其事地把它放在房内的小桌上，甚至调整了一下灯光，给这份打包盒来了个特写。

“好了，家人们，”她对着镜头，表情像是在进行一项严肃的科学实验，“现在没有旁人的喧哗，没有预设的立场，只有我，和这条‘声名狼藉’的西湖醋鱼，让我们来一场相对公平的味觉审判。”

她打开盒子，鱼肉的卖相虽不及店里刚端上桌时那般周正，酱汁却依旧色泽浓郁，裹着鱼肉泛着温润的光。她夹起一小块腹部少刺的鱼肉，仔细地吹了吹后，缓缓送入口中。

瞬间，一股鲜明又强烈的酸甜味便霸道地占据了整个口腔，紧接着，姜末的辛香悄然浮现，中和了部分甜腻。

这醋的酸味格外突出，甚至带着几分“冲劲”，和她习惯的、温和适口的甜口糖醋味截然不同。鱼肉质地紧实，靠近鱼皮的部位却透着一种独特的粉糯感，是她从未体验过的风味组合。

她细细咀嚼，眉头微微蹙起，既没有像那几个男生般夸张吐掉，也没有刻意做出讨好的表情，只是安静地让味道在舌尖慢慢散开。

半晌，她对着镜头，语气诚恳又实在：“嗯，首先可以肯定，它绝对不腥。老板没说谎，鱼的新鲜度完全在线。”

她又夹起一块送入口中，慢慢品味着补充：：“这个酸味很特别，不是陈醋的香醇，也不是白醋的尖锐，是一种很古老的、很直接的酸，需要一点点时间来适应。甜味藏在后面，起到平衡作用，但不是风味的主角。”

“至于口感……”她顿了顿，斟酌着用词，“不是我们常见的鲜嫩蒜瓣肉，而是更扎实、甚至带点粗粝的质感。我现在大概明白它的争议为什么这么大了，它的风味太固执、太古老了，一点都不打算迎合现代人的味蕾偏好。”

她喝了一大口水清口，笑着坦诚道：“说实话，以我个人的口味来说，我不是特别能接受。它的酸味太突出，口感也不是我偏爱的鲜甜口，如果让我选，我肯定更倾向于韭黄鳝丝或者东坡肉。”

“但是！”她话锋一转，语气瞬间变得认真，眼神也格外坚定，“这绝不代表它‘难吃’！更不代表它就该被钉在‘全网差评’的耻辱柱上！”

她指着盒里的鱼，一字一句地说：“它的味道是独特的、有层次的，而且足够纯粹。我能想象，在物资不算丰富的年代，这种用醋和姜激发鱼肉本鲜、同时掩盖河鲜土腥味的做法，是多么充满生活智慧的创造。它更像一块活着的饮食化石，默默告诉我们，以前的武林人是如何与食材相处、如何吃鱼的。”

“所以，”她对着镜头总结，语气里满是通透，“对我而言，这不是一道‘踩雷’的菜，而是一道‘需要门槛’和‘需要理解’的菜。你可以像我一样吃不惯，但真的没必要没尝过就跟风吐槽、恶意抹黑。否则，对用心守着老手艺的老板来说，太不公平了。”

她最后又努力尝了几口，随即无奈地笑了笑，对着镜头摊摊手：“好吧，我尽力了。剩下的这些，可能真的要交给更懂它、更爱这种风味的人来消灭了。”

关掉拍摄，Vlog素材总算收尾，简简才猛然想起忘了给妈妈报平安，赶紧拿起手机，刻意调整出元气满满的语调发了条语音：“妈！我安全回到酒店啦！放心吧！今天……呃，行程非常之充实！”

语音发送成功，她一屁股瘫坐在床边，腿上突如其来的痒意让她下意识卷起裤腿，那七个红点组成的“北斗七星阵”依旧倔强地清晰可见，在白皙的皮肤上格外扎眼。

先前涂抹的青草膏清凉感渐渐褪去，顽固的痒意又隐隐约约地探头探脑，扰得她忍不住挠了两下。

简简哭笑不得地对着自己的腿拍了张特写，发到朋友圈配文吐槽：“可不得充实嘛！植物园的蚊子给我盖了七个专属章，知了还免费给我做了场喷雾SPA，连吃饭都顺带看了出热闹，这一天过得可太够本了。”

回复完亲友陆续发来的问候，她走到窗边，望着武林广场满城璀璨灯火，心里却还惦记着没逛成的西湖。

可西湖白天人挤人，走哪儿都是人头攒动，拍照观景都不尽兴。她靠在窗边愣了愣，忽然冒出一个念头：要不干脆赶早？清晨的西湖人少清净，没有喧闹的人潮，没有刺眼的强光。只要早点睡，定个六点的闹钟，赶在大批游客涌来之前出门，就能安安静静地感受西湖本来的样子。

这么一想，心里顿时亮堂了。

就这么定了！

怀着这份期待，简简飞快冲了个澡，换上舒服的睡衣，给手机充上电，又对着腿上一串蚊虫红包厚厚抹了层青草膏，这才安安稳稳缩进被窝，静待清晨的西湖之约。