一时间,黄为国和张国林都被这股香味熏得哈喇子都流了下来。
不得不说!
这野狍子肉太香了!
跟野猪肉相比,没有那股骚腥味!
而且,野狍子肉,是一种高蛋白、低脂肪的“瘦肉型”野味。
肉质细嫩、不肥不腻,被誉为“瘦肉之王”。
肉里仅有的一点油脂,滋啦啦落在火苗上,让这石洞里的香味更加浓郁。
“黄特派员!张大哥!”
“你们先来一串尝尝!”
“林建国将盐巴和辣椒面撒到肉串上,然后又抹了一点酱油。
这一天的奔波,黄为国和张国林两人早就饿了。
中午的时候,他们就吃了两个带来的玉米饼子。
这回接过狍子肉串,也不管烫不烫嘴,直接一口咬了上去。
外层的焦壳带着炭火特有的微糊香,“咔嚓”一声轻响,滚烫的肉汁瞬间在舌尖爆开。
紧跟着,盐巴的咸、辣椒面的燥辣和酱油的酱香,一股脑儿地涌上来。
下一秒,全都被那细嫩到了极点的肉给融化了。
没错,就是“融化”。
这肉不像猪肉那样紧实有嚼劲,牙齿稍微一用力,那一条条的瘦肉纤维就散开了,嫩得像刚出锅的嫩豆腐,却又带着肉特有的厚实感。
随着用力咀嚼,一股纯粹的、带着草木清香的野味,从肉里缓缓地渗透出来,霸道地占据了整个口腔,半点腥膻都没有,只有满嘴的鲜、香、滑、烫。
油脂在火上炼化出的那股焦香,直接在嘴里四溢出来。
一口肉咽下去,从喉咙到胃里,都暖了起来,留下的是一股让人恨不得把舌头都吞下去的鲜甜余味。
“建国!”
“你从哪里学得这烤肉的手艺?”
“比我在城里吃过的烤猪肉串好吃百倍啊!”
黄为国咽下一口狍子肉后,忍不住朝着林建国竖起了一个大拇指。
“太他娘地好吃了!”
“简直没治了!”
紧接着,黄为国又忍不住喊了喊了一嗓子。
张国林也是吃得直呼味道绝了!
直呼从来没有吃过这么好吃的狍子肉!
二牛这家伙更不用说。
这小子连话都来不及说,就直接造进去两大串狍子肉。
因为口太急,嘴角还被烫了两个大泡子。
不过,这也并不影响他继续拿起第三根肉串!