大火滚沸,加上一点点动物油脂乳化。
趁着这个时间,林英子迅速备好食材,又用买的签子给它穿成串。
将汤底弄好了之后才将食材放进去熬煮。
这个年代人家里都穷,大多数人都不舍得吃肉。
但是要是能把蔬菜做的和肉一样好吃吗,也不愁没有人。
所以林英子又准备不少豆制品。
肉丸子比较少。
蔬菜也不多。
明天是第一天,试试水最重要。
刚将一切准备好,就看见刘红梅她们扛着凳子还有桌子三轮车还有蜂窝煤回来了。
刚进院子香味扑鼻。
才熬煮了半个小时红亮的汤汁散发出诱人的香气。
等大骨头汤熬好,林英子才将这个汤底兑了进去。
“好香!妈,这就是你要卖的吗?”
“对,尝尝?”
说完林英子将手中刚烫好的豆皮递了过去。
苏淼淼累的上气不接下气,可是在看见林英子做的麻辣烫的那一瞬间,眼神都亮了。
“这是什么,好好吃!”
“小林姐,你的手到底是什么做的,真是做鞋底子都好吃!”
她一遍被辣的斯哈斯哈,一边开口称赞。
“小妹,你这可以啊!”
林英子扬起一个得意的笑,“那肯定。”
“嫂子,你觉得这还卖不出去吗?”
刘红梅急忙摇头,“不敢不敢!”
将一切弄好后,又去看了位置。
现在做个体户的少,镇子上毕竟不一样,那些有正式工作的人,根本不敢在外面做个体户。
真正做个体户的,也不敢卖什么,就卖一些红薯,卤鸡蛋之类的。
第二天一大早林英子就过去了。
外面的位置还很空旷,林英子找到一个位置站那。
点燃蜂窝煤,火苗舔着锅底,不过片刻,锅里的麻辣汤底就沸腾起来。
将东西放进锅里煮,刘红梅也带来了半桶粥和她自己做的酱菜。
苏淼淼站在旁边准备盛粥。
一切都准备就绪。
串串的香气顺着风,飘进了正在上班的工人鼻子里。