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第四十四章 配不上（第1页）

叶海并没有管其他人的议论。

很快。

他找出了一块嫩豆腐，一把红辣椒，还有一罐装有东北老酱的瓷坛。

厨房里并没有豆瓣酱，他打算用这老酱混合着辣椒调味，代替豆瓣酱的醇厚口感。

他先是把豆腐放在清水中泡了些时候。

然后捞出来沥干，拿起菜刀稳稳的按住了豆腐。

刀刃起落间。

干脆利落！

大小均匀的豆腐块整齐的码在瓷盘里，让一旁的柳眉看得眼前一亮。

而原本其他正在议论的厨房里的人看到叶海默默做着，声音也都渐渐的小了起来。

紧接着。

叶海将红辣椒切成碎末，又舀了两勺东北老酱放在了碗里备用。

灶膛里添了两把柴火。

火苗窜得很高。

叶海架起铁锅，倒入了适量的油。

等油烧至冒烟，泛起细密的油花，便先将辣椒碎倒进去。

滋啦一声爆香！

叶海加入备好的东北老姜，拿着锅铲快速翻炒。

醇厚的酱香混合着辣椒的辛香，瞬间在厨房里弥漫开来。

厨房中的人下意识的吸了吸鼻子。

即使是张师傅也有些愣神，眼中多了些难以置信。

香味炒透。

叶海倒入适量清水。

等水烧开，这才小心翼翼的把豆腐块滑入锅中。

叶海拿着锅铲沿着锅边慢慢推动，生怕把嫩豆腐搅碎。

加了少许盐调味，又取了些淀粉。

等冷水化开后，再慢慢倒入锅中勾芡。

锅铲不停的搅动。

酱汁被均匀的裹在了每一块豆腐上。

火候也把握的恰到好处，既不糊锅，也让豆腐吸满了味道。

一系列动作行如流水，沉稳老练，丝毫不像是个没进过厨房的山里人。

没多一会儿，一道香气扑鼻的麻婆豆腐就起锅了，装在了瓷碗里。