天光未亮,北原县衙后厨已是一片忙碌。
林毅站在灶前,手起刀落,一块五花肉被切成均匀的四方块。
刀刃与砧板碰撞的声音沉稳有力,与四周锅碗瓢盆的响动交织成一片。
“林师傅,您这一大早就忙上了?”
陈厨子拎着两尾活鱼进来,看见林毅已经开始刷洗砂锅,语气里多了几分惊讶。
“习惯了。”
林毅头也不抬,手腕一翻,肉块落入砂锅。
“陈师傅,那道糖醋鲤鱼,我来做。明儿个寿宴,还需要你提前帮我把把关。”
陈厨子一愣,随即笑着点头。
“成,那我可就等着尝林师傅的手艺了。”
林毅淡淡一笑,从系统空间取出一小包鸡精,小心翼翼地倒出少许,混入提前调好的料汁里。
这东西,得省着用。
他转身看向那两尾活鱼,手指轻按鱼身,感受着鱼肉的紧实程度。
《中级厨艺》带来的经验在脑海中浮现。
鱼要七分熟,糖醋汁要熬到挂勺,出锅前淋一勺热油。
“林师傅!”
一道急促的喊声打断了林毅的思绪。
他回头,只见一个小厮满头大汗地跑进来,喘着粗气。
“林师傅,前头来人,让您。。。。。。让您去一趟县衙正堂!”
林毅手上的动作一顿。
“什么事?”
他放下菜刀,声音平静。
小厮咽了口唾沫,压低声音。
“来了个军爷,带着兵,说。。。。。。说要告您!”
后厨瞬间安静下来。
陈厨子手里的鱼“啪嗒”一声掉进盆里,溅起一片水花。几个帮厨面面相觑,谁也不敢出声。
林毅擦了擦手,把围裙解下,叠好放在案板上。
“陈师傅,锅里那锅肉,半个时辰后转文火,再煨一个时辰。”
他看向陈厨子,语气如常。
“鱼等我回来处理。”
陈厨子张了张嘴,想说什么,最终只是重重点头。