这次打猎挺顺利,不仅猎回了野猪,还猎回了不少山鸡,野兔,还有一大串的山鼠。山鼠看着小,但好歹也有二两肉。
山坳里喜气洋洋,大家伙动了起来。
烧水的烧水,磨刀的磨刀,将大野猪先收拾出来。
早上还想着吃芥菜饺子呢,这会就有猪肉了,花晓觉得自己是个有口福的,不然想吃猪肉,怎么就猎回了野猪呢?
野猪和家猪不同,别看个体那么大,却没那么许多油膘,身上都是精瘦的肉,带着一层薄薄的脂肪。
每家每户分上些肉,剩下晚上得吃一顿杀猪菜。
李氏带着家里的一块去帮忙,花晓和三个小的,被分配去了灌血肠。不同的是,这血肠里加了糯米,这样的糯米血肠很是好吃。
不论是煎炸还是煮,还是空口吃,那滋味都是十分好的。
糯米是每家出上一些,分到各家出不了多少,家里没糯米的,便出些别的。酸菜、鸡鸭蛋、面粉、野菜……出啥都有。
剔下的大骨往锅里一丢,加满清水,便开始炖煮,不一会的功夫,肉香便出来了,馋得孩子们一个个哇哇叫,闹着要吃肉。
有手艺好的婶子掌勺,花晓便不过去凑热闹了,自己手里的活干完,等着开席便是了。
算起来,花晓来穿过来这么久,还是第一次吃杀猪菜呢,心里很是期待。
天色擦黑,空地的中央燃起了篝火,大家将屋里简陋的桌子搬了出来,各家自带碗筷,眼巴巴地等着开饭。
“开饭咯!”婶子喊了一声。
小孩们呼啦一下围了上去,哈喇子都要掉锅里了。
大盆大盆热气腾腾的杀猪菜打了出来,花晓伸出筷子夹了一块切成薄片的肉,往嘴里送,咀嚼了几下,口腔中是爆开的肉香。
可以啊!
这婶子手艺竟这么好,这野猪烧出来的竟吃不出骚味来,花晓又夹了块血肠,滋味很是美妙,再配一口酸菜,简直是下饭神器。
这顿杀猪菜敞开了吃,花晓都吃撑了,但还是嘴馋。
吃完帮着一块收拾,弄好了,便各自捧着肚子各回各家。
不过夜里就热闹了,许是肚子里许久没什么油水,这一顿油水吃进去,不少人闹肚子,都是抢着要上茅房的。
路家倒是没啥动静,家里油水足足的,不至于吃一顿大肉就窜。
这次到山林围猎的人多,除了那些野猪肉,路乔还分到了一只野兔,不过已经死了,得剥洗出来,放到怕是要坏。
路乔提着野兔去剥洗,花晓想了想,提上野猪肉跟着一块去。
这野猪肉太瘦,太有嚼劲,做饺子不好吃,花晓跟着一块出来,是想把野猪肉换成民宿里的家猪肉,这做饺子味道才好。
反正路乔也知道有民宿,花晓图省事,直接用的绞肉机把肉搅碎了,一会带回去。
问起来,便说路乔在小溪边剁的,反正李氏也不是个爱刨根问底的。
如此,两人便带着剥洗好的野兔和肉糜回去,打算先把芥菜饺子做了,正好明日早上能吃,气温还不高,能放得住。