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第47章试吃员小分队（第2页）

试吃开始了。

周振国认真地品尝一小碟苦菜酱，在反馈表上勾选，“苦味转化较好，口感清爽，咸淡适中，接受。”

旁边一位军属大妈边吃边点头，“这个好！夏天吃面条拌一勺，肯定开胃！”

角落里，几个年轻工人对着沙棘酱龇牙咧嘴，“这也太酸了吧！”

“我觉得还行，够劲儿！”

李金花穿梭在人群中，仔细观察每个人的表情，不时在小本子上记下什么。

周末，赵建党风尘仆仆地从省城赶回。

一进厂门，他就直奔实验室。

“娘！我带了学校的pH计和糖度仪！”

他兴奋地举着仪器，“教授说可以更精确地控制发酵参数！”

李金花心疼地看着儿子眼下的青黑，“又熬夜了？”

赵建党摆摆手，“没事！快让我看看最新批次的样品！”

母子二人立刻投入工作。

赵建党用专业仪器测量各项指标，不时与笔记本上的数据进行比对。

“这个批次的苦菜酱乳酸菌活性很好，”

他指着显微镜，“但沙棘酱的酸度还是偏高…”

李金花若有所思，“老王，按建党说的，再加5%的蜂蜜试试！”

经过连续三周的反复试验和盲测，终于迎来了突破性进展。

赵建党拿着统计好的数据冲进办公室，“娘！3号沙棘酱和5号苦菜酱的综合评分最高！尤其是清火苦菜酱，军属阿姨们的接受度超过80%！我们成功了！”

李金花接过厚厚一叠反馈表，手指微微发抖。

她一张张翻看着，脸上渐渐绽放出笑容，“太好了！太好了！”

王师傅端来两个精致的样品瓶，“厂长，按最终配方做的，您尝尝！”

李金花各尝了一小口，闭上眼睛细细品味。

沙棘酱酸甜适中，带着苹果的醇厚和蜂蜜的温润。

苦菜酱微苦回甘，有种说不出的清爽感。

“就是这个味道！”

她睁开眼，眼中闪着泪光，“建党，咱们真的做到了！”

周振国不知何时站在了门口，手里拿着一叠包装设计图，“样品瓶和标签设计好了，你们看看。”

赵建党和小芳凑过去，发出惊喜的呼声。

标签上，金花二字端庄大气，下方印着沙棘蜜酱和清火苦菜酱的小字，背景是简约的果实和蔬菜图案。

“真好看！”