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第43章 冰糖葫芦嵌字豆糖（第2页）

然后是裹糖，将串好的山楂在熬好的糖浆中转动使其均匀裹上一层糖，然后迅速拖出。

最后一步是冷却，为了糖层能迅速凝固，要在木板上涂抹一层凉水，然后将裹好糖的葫芦轻拍在木板上，待糖层硬化后即可取下食用。

“除了传统的山楂冰糖葫芦，还可以根据个人口味制作不同水果或坚果类的冰糖葫芦，如草莓、香蕉、桔子等。这样的多样化让冰糖葫芦这一传统小吃更加丰富多彩，满足了不同人群的口味需求。”老先生背着手站在那里，面露慈祥。

他声音寡淡，带着一点点鼻音就显得松松懒懒的：“听说你开的是一家店，你想怎么传承呢？”

“怎么说呢，冰糖葫芦是一种美味的传统小吃，在制作过程中呢，也蕴含着古老的手工技艺和文化传承，通过亲手制作，不仅能品尝到儿时的味道，还能体会到传统美食制作的乐趣。”绮莉桉这般向老先生解释着自己的看法。

“也就是说你想做一个类似体验？然后让感兴趣的人学？”老先生试问着说道。

绮莉桉她抿嘴笑出两个小酒窝，灵光一闪说道：“是的，到时候还请老先生过去店里。挣到的钱呢，你十我九，你觉得如何呢？老先生？”

“既然如此，就按您说的办。”老先生听完后笑得合不拢嘴巴，心里面早已经乐开了花。有这样的便宜，不占白不占，那样说不定可以更快的帮儿子在城里买房。

老先生拿手的技艺除了制作冰糖葫芦之外，还有一项技艺就是制作嵌字豆糖。

“你来跟我来。”

老先生带着她走进屋子里去教学嵌字豆糖。

嵌字豆糖所用的原料，是要质量最佳的黄豆才能成为豆糖的原料。

嵌在豆糖里面的字是黑芝麻粉，精挑细选的黄豆和芝麻晾干之后，再分批炒制。

熬制好的糖稀，趁热加入黄豆粉，芝麻粉里快速搅拌均匀，软硬刚好，趁热揉成大块糖条。

将麦芽糖熬制的糖浆，倒入黄豆粉和黑芝麻粉中搅拌。

黄豆粉团和黑芝麻粉团分别改刀成小剂子，运用木制夹板加工成规则的弹条。

把揉好的黄豆粉糖条，黑芝麻粉糖条进一步整形。

“你重新来过吧，你制作的呀，还是不够完美。年轻人不要这么毛毛躁躁的，静下心来。”老先生一遍又一遍的教着她从最基础的制作方法开始制作。

等到绮莉桉再一次将黄豆粉糖条和黑芝麻粉糖条揉好后进一步整形完。

就要进入下一步了，切成小条，准备嵌字！

这些小糖条如同平时写字的笔画，工具异常简单：一把刀，两片木夹板。利用黄、黑两色糖条上下左右搭配，形成各种文字。方寸之间，嵌字豆糖代替了语言。

使用木夹板整理糖条，让做出来的汉字规整，嵌字工艺完毕，用大块糖条，把字包裹起来。

这需要在两个人的相互配合之下，才可以完成。

因为用大力气不行，力气小了糖条又拉不动，没多年功夫是对付不了的。

但还好这是魔法的世界，在魔法的加持下，不断的学会去掌控力度就好。

绮莉桉看着老先生熟练的手起刀落，斩断糖条，往面板上一抛。

然后接着是要将温乎乎的糖条迅速切成比硬币稍厚的糖片，然后片片糖片中间便出现一个个精巧灵动的汉字。

做好的嵌字豆糖只有黄黑两色，一如太极，一阴一阳，一白一黑，风生水起，乾坤浩**。

口含一颗豆糖，香气充盈齿间。

这香气之中有黄豆芝麻的味道，有糯米糖稀的味道，亦有乡间风的味道，幸福甜美的家乡味道扑面而来。

不知不觉中，黄昏，那个让人既感到宁静又充满期待的时刻，它以一种柔和而温暖的光晕洒落在院子里，为这个陌生又熟悉的空间披上了一层金色的纱幕。

天边的云彩被夕阳染成了淡淡的橘红色，它们像是画家笔下的一抹斑斓，与蔚蓝的天幕交织成一幅美丽的画卷。夕阳的余晖透过树梢，斑驳陆离地投射在地面上，形成了一片片光影交错的图案，仿佛大自然的手指在地面上轻轻地弹奏着一首优美的曲子。

“好了，天色不早了，我也该回去了。”学习了一整天的绮莉桉挥挥手向老先生告别。

临走之时，老先生还将这一天制作出来的冰糖葫芦和嵌字豆糖打包了几份，让她拿回去慢慢吃。

“绮莉桉小姐，慢走不送。”

老先生站在门口看着她渐行渐远的身影，回想起自己那个不成器的孩子，这也不学，那也不学。

他手上的这个手艺呀，都快传承不下去了……

理论上来说可以请老先生去梦幻之屋里传授非遗技艺。

但是绮莉桉也有自己的想法，那便是将他们的非遗技学会一些。方便在日后如果遇到困难，可以依靠这些技艺再一次迅速发展。这是她给自己留的一条后路。