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第8章 分猪肉肉香飘满东山屯（第2页）

村子里没有专门的杀猪匠，李大壮因为经常摆弄野牲口，所以村里谁家杀猪，基本上都找他。

陈平家院子里有个现成的猪圈，他想把野猪崽都圈进去，可朵朵不乐意，她还没玩够呢！

陈平见六只野猪崽都乖乖地围在朵朵脚边，也就没再坚持。

没过多久，一个壮实的汉子扛着锄头，风风火火地赶了过来，大老远就喊道。

“谁打到野猪啦？”

陈平猜这人应该就是李大壮了。

他是村子里唯一的猎手，日后打猎，少不了要麻烦他。

于是他赶紧迎了上去。

“大壮叔，正等着您来帮忙剥猪分肉呢！”

李大壮眼睛一亮，上下打量着陈平，那眼神让陈平感觉自己就像是被盯上的猎物一样。

“好小子！”

李大壮夸赞了一句，接着把上衣一脱，光着膀子大声喊道。

“拿刀来！”

他媳妇早就准备好了，递过来一把刀和一截圆管。

陈平也不知道这圆管是干啥用的。

李大壮拿着刀，在圆管上“咔咔咔”地蹭了几下，就开始给野猪扒皮。

他手脚特别麻溜，先把猪头卸下来，接着把四个蹄子上的皮挑开，那刀子在他手里上下飞舞，十分熟练。

十分钟不到，野猪的皮就被完整的剥下来了。

有人搬来一张木桌，两个小伙子把猪抬到桌上。

这猪肉红白相间，瘦肉居多，看得旁边一群半大小子直流口水。

李大壮把野猪肚皮划开，嘴里叼着刀背，找了个大陶盆，将野猪的肠肚都倒了进去，心肝肺和片油则另外装在一个盆里，然后开始剔骨。

他先是将两扇排骨卸了下来，接着又分出前槽后鞧。

约莫三十分钟，骨头和肉就分得明明白白。

李大壮看了一眼陈平，问道。

“真打算分啊？”

陈平坚定地点了点头。

李大壮称赞了一句。

“得！是个讲究人儿！”

然后运刀如飞，很快就把猪肉分割成了一条一条的，每条都差不多一斤重，误差很小。