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第30章 是个好苗子（第2页）

张容景的眼神深了起来，不知道杜文媛以前跟谁学过，她不说，是不是因为不方便说？

张容景想到了牛棚里的人，想到了自己那些翻车的同门，会是谁呢？

但不论怎样，这丫头能说会道，形象也好，倒确实很适合跟自己干私厨。

杜文媛确实有过不少老师，这些老师有的是在网上慷慨分享的网红，有的是有几十年烹饪经验的主妇，还有的是就职于米其林餐厅、拍过多部纪录片、身上的预约排到几年后的名厨。

只是人家不一定知道有她这么个徒弟而已。

至于基本功，则是为了考厨师证练过。

有那么一张证摆着，退可去找份稳定工作，进也能让别人多认可自己的摊子一些。

张容景这名大厨，最强的地方不在于刀工和对火候的把控，而在于调味。

尤其是根据客人的个人口味进行调味，并不是标准的一个菜，放多少糖，放多少盐，放多少酱油就结束了。

如果他对一个客户比较熟悉时，这方面的优势就格外明显，所以回头客很多。

张大厨也不是只在做私厨时注重这一点，哪怕是员工餐，他也会体贴几名员工的口味调整。

是个很以人为本的厨师。

也正是因为这样，张容景不看好丁运杰这个勤快人，而喜欢杜文媛这种比较有灵性的。也只有这样的徒弟，才有可能把他的本事真正学走。

杜文媛也悟道了这点。

同时也理解了，为什么到改革开放以后，张容景的年纪已经很大了，压根做不了太费工的菜，但他的私房菜馆还是生意很好。

毕竟开饭馆做大锅饭的厨师虽然变多了，但认真按照客人的口味定制菜品的厨师却不见得多了多少。

杜文媛就准备好好学习一下张容景调味的手艺。

先前张大厨让她自己琢磨一下，他做的拍黄瓜用了什么调味料。

杜文媛已经琢磨出几种，但在家没有那么多调料可以测试，她也不想为了这么点调料跑去黑市来回的找。

正好现在跟张大厨的关系更近了一些，她便直接对张大厨道：“张师傅，我能不能拜托您帮我买点调料？”看张大厨的样子，他应该是很有门路的。

张容景挑了挑眉，他以为小姑娘拿了钱，肯定是要去供销社或者百货商店买漂亮衣服，买鞋子什么的。

没想到她这钱拿到手，第一笔花的竟然是想买调料，顿时眼里的笑意更深了些。

“要哪几种调料？”

杜文媛开始报，前几种是她揣摩着料汁里应该有的，后面几种是她猜的，准备都调出来试试看：“除了这些，我还想多买点菜油，给家里改善生活用。”

因为油票有限，家里平时开火都不舍得放太多油，做出来的菜也没什么滋味。

张容景一听就知道这些调料是用来干嘛的了。见杜文媛除了香辛料，还能尝出来他里面用了蔬菜，更觉得这颗苗子不得了。

果然是孺子可教！

张容景更高兴了：“没问题，我这两天就帮你弄过来，具体花了多少钱，我到时候再告诉你。没有对应票的话，这些是比用票买要贵一点的，这个没问题吧？”

杜文媛高兴地点头：“没问题。”

一老一小就这么谈好了生意。

杜文媛脚步欢快，跟张容景告辞离开了他的小院。