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第2章 庄家（第3页）

阿龙咬了咬牙，忿忿道“会有那么一天的。”

结束赌局之后，良慕白来到了大道北边的唐人街，这里有一家华人开的中餐馆，味道非常正宗。

只见招牌上写着“华人饭店”，开饭馆的是个五十多岁的妇女张姐，东北人，八几年就跟着老公来到内华达州，在唐人街开了家小饭店，装修风格也一直没变：水泥地，老旧发黑的木桌，斑驳的墙面，以及她高超的手艺。

良慕白来过几次，一来二往两人就熟悉了。她做饭的手艺一点不比米其林大厨差，至少良慕白是这么认为的。

老帮娘拿着笔和本，笑眯眯地走过来“哎呦，小老弟你来啦，要吃点啥啊？”

“嗯，五花肉炒香干，酸菜汆白肉?，再来个沸腾水煮鱼，不够再点。”

“嘿嘿，吃得够多嘛。”老板娘麻利地记好菜单，良慕白突然想到了什么“老板娘，这几天有没有一伙人，来你这儿吃饭啊？我说的是陌生人。”

良慕白之所以这么问，是因为唐人街特殊的地理位置。三合会，意大利黑手党的势力在这里交汇，说不定可以找到有关三合会的消息。

当初父亲失踪，就和三合会有关。

唐人街的警察和赌场老板大多数是华人，若是选择歇脚地，这儿是最好的选择。

如果有警察来查这儿，良慕白也得留点心，以后少来下水道赌博。

老帮娘想了想“有啊，好几拨呢，从村口的车站下车，直奔南边的赌场，晚上到我这儿吃饭，吃得那叫一个多啊，光喝酒就喝了十几斤！”

“呵呵，你这儿的烧酒确实不错。”良慕白笑道，小饭店的烧酒是老板娘自己酿的，不知道为什么，味道特别香，比什么威士忌鸡尾酒好喝多了。

良慕白一直觉得，中国人是很单纯，就和这壶烧酒一样，纯粹。偶尔有点小聪明，其实蛮可爱的。

“他们给钱了吧？”

“不仅给了，还多给了好几块呢！末了带走了好几壶酒。”

良慕白故意和老板娘凑近乎，这个小饭店就是前哨站，能打听到不少消息。

他看到柜台边的货物，突然计上心头，若是能帮助老板娘，以后打探消息就更方便了。

良慕白问“老板娘，咱们家是怎么进货的。”

老板娘憨厚地笑道“还能咋进货，咱又不是城里的酒店，还有采购员什么的。都是我去食品市场买的。”

“张姐，你不如找个专业公司承包进货，这样食品都由一家公司承包供应，可以随叫随到，省的你跑路了。”

“啊，那得花不少钱吧？”

良慕白摇了摇头“恰恰相反，你去食品市场得先交钱吧。他们公司可以赊账，供货后一个月后结一次。而且他们还有销售返利，算起来可比市面上的便宜哦。”

“还有这等好事啊！”老板娘高兴地眉开眼笑“你可得给姐介绍一下！”

“那是必须的。只不过。。。老板娘，以后再来了陌生人，你给我观察一下，最好能套出点话来，或者在旁边听到些什么。”

“明白啦，整得和间谍一样，哈哈。”

良慕白掏出一叠钱“来，我先预付了这个月的饭菜酒水钱。”

老板娘连连摆手“这。。还是别了，吃一次给一次吧。”

“啊哈，没事，我信得过你。”

老板娘挠了挠头“不是啊，是因为我算数不好，店里的生意又多，来订饭的，赊账的，再加上你这个提前给钱的，我还得平衡买菜，做饭成本，脑子算不过来了。”

良慕白一听计算，立刻来了兴趣。经过聊天，大姐年轻的时候上了一年学，勉强能识字，老公死得早，她独身一人在异国他乡也不容易。

她算账的时候用的单项计算法，开始生意一般还好，但是现在生意越来越多，这算账成了她的大难题，经常出现各种遗漏。

良慕白笑道“大姐，不能用单项分录法了，你得改进一下计算方法。”

“这还能改进嘛？”

“打个比方，你以前的记录方法，今天买菜50元，收费70元，收入20元。是这么记录的，但万一出现个赊账，预付款，借钱，这账目可太麻烦了。”

“是呀，每天算账就得算好几个小时，还经常出错。”

“这账目啊，其实就是饭店的故事，只不过用数学语言写出来了。”

良慕白要了纸和笔，在纸上画了几个图标：将纸分成三块，左边最大的一块叫“来源”，右边分为上下两块，分别叫“负债”和“收益”。负债加收益等于来源。

良慕白耐心地讲解起这张表怎么用，比如大姐借钱，负债就变多了，跟着来源也变多了。咱们往外赊账，就是别人和咱借钱，收益少了，跟着来源也少了。。。切记，左右两边一定要保持相等。