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5 老年人冬季进补（第1页）

5。老年人冬季进补

老年人器官功能逐渐减退，血流速度减慢，血流量也有所减少，多有不同程度的贫血。随着年龄增长，出现肌肉萎缩，落齿，咀嚼能力差，头发白而稀少，耳聋、眼花、健忘、夜尿多、失眠、骨质疏松等。中医认为，这都是肝肾不足的结果，针对这些情况，可适当地用滋补肝肾的补品来补益身体，增加抗病能力，延缓衰老，抗病延年。此外，正常老年人每天需要铁10mg以上。老年人肠胃功能减弱，常发生营养不良，易出现头晕眼花，精力不足，容易感冒，皮脂腺萎缩等。老年人在食物的选择上不宜多食油炸的、黏性大及不易消化的食物，也不宜多食胆固醇高的食物，如猪油、牛油、羊油、肥肉、动物内脏等。平常可选用人参、何首乌、蜂蜜、核桃仁、鸽肉、海参等补药和补品，以及苋菜、西红柿、橘柑、黄豆、牛奶、鸡蛋、青菜、胡萝卜、菠菜、油菜、扁豆及含钙、磷、铁、维生素多的其他食品。一定要保护肠胃的消化功能。

老年人患病以虚症为多，所以要多“补”。然而无论多么好的方式，只有“对症”才能发挥它的作用，否则有可能“事倍功半”甚至“南辕北辙”。老年人是否需要进补，要根据每个人的具体情况而定。一部分老年人，虽年事已高仍身强体壮，精神矍铄。这类老人，原则上不提倡进补。但绝大部分老年人，随着年龄的增长，精血不断衰耗，脏腑生理功能减退，体内气血阴阳平衡能力及对外界反应能力降低。因此，有人认为“虚”是引起衰老的原因，也是导致老年人疾病的根本。所以适当进补可以起到预防疾病，抗老延年的作用。尤其是对于病后、术后及平素体质较差、容易患病的老年人，适当进补更具有重要意义。

对于平素身体虚弱，但无大病之人宜用平补或食补，即选择药性平和的药物或将药食同源之品做成药膳，在进食的同时进补，从而起到强身防病的作用，但要注意用量适当。

人到中年以后，由于新陈代谢功能逐渐减弱，排泄功能日益降低，废物停留体内，势必造成气血流行阻滞，影响身体健康。促使机体气血流畅，消除代谢废物，使脏腑、气血恢复和维持正常的功能，保持动态平衡，对中年人来说，是另外意义上的一种“进补”。专家发现，人体衰弱的主要原因不是”虚”，而是气血失畅失衡、瘀血作祟，所以主张以动养生。