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第六章 拥有高效的记忆能力（第2页）

1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1。5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

保持情绪稳定，寻找适合自己的记忆方法

朋友们曾有这样的体验吧。向微波**漾的湖面投进一块石头，激起的波纹很快就消失；但向水平如镜的湖面投入一块石头。激起的波纹却久久不会消失，记忆也是这个道理。大脑皮层好似湖面，记忆内容便是投入其中的石头，如果此时情绪稳定大脑皮层活动也是稳定的，很容易接受和记忆外界传入的信息，形成清晰的记忆。所以记忆的关键是平心静气，精神放松。举世瞩目的瑜珈记忆法正是利用了这一规律。

要保持情绪稳定，就要消除身心疲劳。我们熟知这样的现象，大运动量活动后想坐下来学习，几乎是办不到的，就是看平时有兴趣的书，也会如读天书，不知所云；考试前连续开夜车的人，不管人怎样努力也不会有好的效果，人们常说的“临阵磨枪，不快也光”，就说出了这个道理。因为没有真正学进去——“不快”，只学到一点儿毛皮——“光”，与其把自己搞得那么紧张，不如索性休息，等头脑清醒浑身清爽时学个痛快。因为疲劳的身心显著降低了脑细胞的活力，从而影响记忆效果。

我们要想增强自己的记忆力，就要注意劳逸结合，在脑细胞保持良好状态下学习。

（3）寻找适合自己的记忆方法

记忆方法多种多样，但没有一种是绝对有效的，关键是选择一种适合于自己的、得心应手的方法，符合自己的记忆规律。有人习惯早起记忆，有人习惯夜里读书；有人喜欢默读；有人喜欢边听边记，还有人喜欢互问互答……在学习中应尽早找出适合自己的记忆方法并发挥它的特长，这是增强记忆的一条捷径。

德国著名心理学家艾宾浩斯对记忆做了系统研究，首创了记忆的实验研究。他得出了这样一条遗忘规律：遗忘的进程是不平衡的，在识记后最初遗忘得比较快，而以后逐渐缓慢。

虽然这条规律是通过识记无意义音节得出的，但我们可以用类似的方法，绘出自己的遗忘曲线，了解自己的记忆规律，以便按规律办事，取得最佳效果。

下面向朋友们推荐某研究生利用遗忘曲线记外语单词的方法：

先找100个生词开始记忆，一旦记住马上停止记忆，定时（几小时至几天）检查忘掉多少单词，这样实验几次就能够绘出自己的遗忘曲线了。然后根据遗忘曲线“先快后慢”的特点，在还未来得及忘掉时及时复习一次，起到强化记忆的效果。以后在每天学习新单词时复习一遍记过的单词，直至熟练为止。坚持此法学习一个月，就会熟练记忆2000个单词。要提醒朋友的是：你们正值大学时代，要学习的知识很多，可能没有这么多的时间和精力用来记单词，所以，要量力而行，可以每天记30或50个，学外语的人都知道“不怕每天记的少，就怕不能坚持好”的道理，只要朋友们能坚持下去，成绩一定是可观的。

聆听音乐提高记忆力

香港中文大学的一项研究结果表明，音乐训练除了可陶冶性情外，还可增强对语言的记忆力。

在接受测试的中文大学60位女生中，小时候曾接受过音乐训练的比没有接受过音乐训练的能多记忆17%的文字资料。负责这项研究的中文大学心理学系教授陈瑞燕介绍说，以往脑智能学的研究发现，音乐家的左脑比一般人大，他们的左脑可能较一般人发达，而左脑也是主要负责语言记忆的。因此，接受正规音乐训练很可能使人的左脑发展较佳，连带左脑所控制的语言记忆力都一起提升了。

这项研究对一些语言能力受到影响的失忆症患者来说也是一个喜讯。由于学习音乐毋需语言技能，如果病人有机会学习及享受音乐，他们的记忆力也可能逐渐得到改善。

睡眠有助于增强记忆力

睡眠专家认为，想保持头脑清醒、心情愉快、思想敏锐、活力充沛，至少得把三分之一的人生花在睡眠上，最重要的是，要避免失眠。

许多人都知道，睡眠有助于恢复体力和脑力，最近这阵子，分别有两份医学报告分别显示，睡眠有舒缓压力，增强记忆力的功效。

哈佛医学院有报告指出，要加强记忆力，必需要有足够的睡眠。这项研究有24名人士作为研究对象，研究人员要他们在116秒内确认电脑上闪动的3条斜纹，结果有半数的人当晚呼呼大睡，其余的则保持清醒，直到第二及第三晚才可入睡。4天后测试这24名人士的记忆力，结果发现，第一晚入睡者，辨认图案的正确度比不睡者强。研究结果显示，饱睡一顿，记忆力才能充分发挥。

每个人的睡眠需求有个别差异，但是，睡眠专家认为，想保持头脑清醒、心情愉快、思想敏锐、活力充沛，就至少得把三分之一的人生花在睡眠上，最重要的是，要避免失眠。

专家认为，睡眠对于我们白天的表现有很大的作用，睡眠不足会引起一些后遗症，如白天嗜睡、情绪不稳定、忧郁、压力、焦虑、失去应变能力、免疫力降低、记忆力减退、失却逻辑思考力、理解能力降低、工作效率下降等。值得注意的是，由于生活形态的改变，目前有不少人严重睡眠不足，或是患有失眠症。

美国睡眠障碍协会认为，睡眠有量化标准，可鉴别失眠的严重程度。各种失眠表现的量化标准如下：

●入睡困难：是指从上床到入睡时间不能超过30分钟。