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第10章 新店开门红（第2页）

“给我来个红烧肉，来个鱼香肉丝，再来个地三鲜。还能搭一个肉菜啊？那我要糖醋里脊！”

“嚯，消费还能送一份凉菜啊！那热菜给我照着刚才张哥的打一份，凉菜拍黄瓜跟豆腐丝能给我一样来一半吗？”

人们看着实惠的价钱和实在的分量，闻着诱人的香味，纷纷掏钱购买。

林慕慕在选购打菜勺的时候，特意放弃了最大号的，而是选择了中号勺子。

用最大的勺子打菜，一勺下去量是很多，但成本一下就上去了。

如果为了控制成本，只打多半勺或者八分满，顾客看着会觉得你小气，心里不舒服。

用中号的勺子就不一样了，每次打菜都打得满满的，堆得冒尖儿，视觉效果上，顾客会觉得‘嚯，这老板真大方，给这么多！

从今天大家的反馈来看，中号打饭勺的计策是成功的。

顾客越来越多，方建军负责收钱，方丽君和张琴帮负责打饭打菜，林慕慕则机灵地招呼客人、维持秩序。

方丽君一开始有些手忙脚乱，但很快就熟练起来，动作越来越快。

张琴和方建军配合默契。林慕慕眼观六路，及时补充餐盒筷子，收拾桌子。

忙碌持续到快七点，人才渐渐少下来。

几人都累得不轻，但看着空了的菜盆和鼓鼓囊囊的装钱的腰包，脸上都洋溢着笑容。

“妈，您看，我说您能行吧！”林慕慕挽着妈妈的胳膊。

方丽君擦擦额头的汗，看着空菜盆，长出一口气，笑容灿烂：“卖完了！真的卖完了！”

方建军乐得合不拢嘴：“开门红！绝对的开门红！”

张琴一边收拾一边说：“明天得多准备点儿！我看好多没买着的邻居还挺遗憾呢。”

几人兴冲冲的拿着腰包回家准备回家算账，哪怕几人都有了较高的预估，还是被最后算出来的金额吓了一跳。

居然有六百七十二块钱！

如果不扣除前期成本，毛利起码有三百五十块钱！

虽然嘴上没说，但是方丽君其实一直是有一点担心的，毕竟她已经十多年没有工作过，如今直接创业，说信心满满那都是安慰林慕慕他们的。

如今看到生意十分红火，再拿着手里沉甸甸的收入，她不禁喜极而泣了。

接下来几天，“便民餐厅”生意一天比一天好。方丽君根据销量调整了每天的菜品种类和数量。

从刚开业准备的五荤五素，直接增加到了八荤八素！

朱卫国他们送的菜质量稳定，价格公道，从根本上保证了品质。

方建军有增印了一大摞宣传单，带着林慕慕一起发到附近几个小区。

“粮食局便民餐厅”的口碑慢慢传开，附近其他小区和机关单位里的一些人也慕名而来。

方丽君越来越自信，脸上笑容多了，人也显得年轻了些。她每天忙得脚不沾地，却干劲十足。