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第六十七章 麻辣咸香红汤猪杂（第2页）

“你立马去杀猪巷捡几副猪下水，洗干净带回来，我教你一道菜。”

“好嘞！”

柱子扭头就走，执行力拉满了！

杨旭接着吩咐小六子去买些香料，尤其是麻椒，一定多买些回来，因为辣椒还没有从海外传来，所以只能用本土产的麻椒，亦或者是山茱萸，味道不比辣椒差多少。

约莫用了半个时辰，该买的东西都买回来了。

杨旭先将柱子买的猪肉切片煸炒，炒出香味后，加水加香料，倒也没讲究那么多，就是按照红汤牛杂的做法来，红汤猪杂也一样嘛，只要油水足，麻椒够，香料全，这做出来的红汤猪杂就不会难吃！

这还是杨旭上辈子落魄的时候学的一招，那时买不起肉吃，可嘴馋的没办法，就只能吃些便宜的下水，慢慢也就把红汤牛杂的做法摸索出来了。

接着就是炖，炖到香气冲鼻子就能吃了。

小六子嗅着那大锅里冒出的麻辣咸香的味道，啧啧称奇道：

“老大，你还会做饭啊！人家不都说君子远苞厨吗？”

杨旭纠正道：

“这句话的意思不是君子要远离厨房，而是“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远苞厨也”，简单说，就是君子不忍心吃牲畜，所以才远离厨房。”

“老大，我怎么感觉，这世间就没有你不知道的！”小六子崇拜极了。

咕嘟咕嘟，大锅里里冒出一个个气泡，炸裂开来，散发出浓郁的香味。

单单是闻这香味，便让人胃口大开，馋虫都勾起来了！

杨旭笑道：

“你们谁吃第一口？”

柱子和小六子抢着要吃第一口，纪诺哼了一声，绷着脸忍着不去看那香气四溢的红汤猪杂，只是那眼泪不争气的从嘴角流了下来。

小六子夹起一筷子猪杂，搭配着米粥，被辣的直哈气，可这手里的筷子却是一点也停下，一筷子一筷子往嘴里塞。

“好吃！又麻又辣又香！要是配一碗白花花的大米饭，简直绝了！”

柱子同样筷子停不下来，惊喜万分道：

“老大，您真是神人啊，这猪下水拢共就花了不到十文钱，却做出了满满一大锅美味，这也太划算了！”

杨旭招呼纪诺一起来尝尝，尝了一口后，味道不如他上辈子吃的，但放在这个年代，却也能称得上是美味。

“这要是再搞些猪骨头熬的汤进去，应该会更好吃。”

“大人，我待会就去找猪骨头！”

这一大锅红汤猪杂足足下了两副猪下水，外加三扇猪肉，足够百人美美的吃一顿，柱子招呼壮丁们来吃饭，然后他带人去杀猪巷再捡猪下水，今天定要让大家伙都开开荤。

杨旭去看了看茅房的修建，估摸着今天就能修建出两座来，明日剩下的四座也可以赶出来，日后百姓们就可以在茅房方便了。

转了一圈，把灾民的情况都摸的差不多，杨旭心里有了数，便准备离开。

这时，只见忠叔火急火燎的赶来……