读书阁

棒骨萝卜汤卤猪肝（第2页）

寻常老百姓的冬衣，没什么复杂的，就是最简单的上衣下裙，所以缝制起来速度也快。

天擦黑的时候，第一件冬衣已经快完工了，只需最后收下尾，完工后香云很快便开始做起了第二件冬衣。

手起针落，动作快得让人眼花缭乱，针线在她手里仿佛一条灵活的小鱼一样，快速穿梭在布料之间。

很快，一道道细密均匀的针脚就整整齐齐地排在了眼前。

寂静的夜晚，油灯偶尔发出“噼啪”的声响，中途添了一次灯油后，她手里第二件冬衣也快收尾了。

一连只顾低着头做冬衣，等香云感到脖颈和腰背酸涩之时，外头夜已经深了。

她起身活动了一下筋骨，今儿做的针线活时间久，眼睛都觉得有些花了，哪怕手里的冬衣就快完工，她还是都收了起来，决定明天再做。

东西收好后，出了卧房，打开堂屋的门进了院中，这时外头的雨已经停了，虽然有些冷，但雨后的潮湿却让她脑子变得清明了些。

略站了片刻，她裹紧了身上的衣衫，就进了厨房，凑近腌制的猪肝闻了闻，腥味几乎没有了，便去打了盆水来，把腌制的猪肝里里外外清洗了两遍。

拿出盐水卤汁一股脑都倒进锅里，添上柴火大火煮开，这时候，哪怕锅里什么东西都不放，卤过老母鸡的卤汁香气还是那么诱人。

滚开的盐水卤汁中，放入沥干水分的猪肝，全程用大火。

生猪肝进入滚汤中后，一下子就由暗红色变成了微微的土黄白色，大火煮上半炷香的功夫就行。

这时，火塘里不用留余火，都用火钳扑灭了，只需要用滚热的盐水卤汁焖着猪肝。

等一炷香左右的功夫，打开锅盖，用筷子戳一戳猪肝，顺利戳破，拿出来时也没有血水带出，这时猪肝就煮熟了。

捞出来，用小刀切上一小块，直接进嘴开啃，一丝丝猪肝的腥味都没有，粉嫩细腻，而且还很弹牙。

香云吃了一小块后，很是满意，依旧盖上锅盖，在盐水卤汁里浸泡上一夜后，卤猪肝就会变得十分入味。

这样的盐水卤猪肝哪怕就是用来做零嘴儿吃都是极好的，倘若有那爱酒之人，来上一口，只怕连酒都要多喝上两盏呢！

想着明儿的卤猪肝定可以卖个好价，香云高兴地拾掇好了厨房便去洗漱睡下了。

可她哪里知道，刚才深夜里的那锅盐水卤猪肝的喷香气息，一直沿着风，被吹进了周家。

周文晏自从上午给香云送了蓑衣斗笠之后，想着下雨无事可做，就一直在书房中整理这些年用过的书。

自打中了秀才后，家中书房几乎就成了他的战场，不论白天黑夜，从未懈怠过半日。

现在虽是决定放弃，可真当他坐在书房中整理、翻看那些年的过往之时，心中还是会泛起阵阵抽疼。

心里堵着的那股气，仿佛又出现了，就连中饭和晚饭都没甚心情吃了。

他一直就待在书房，蜷缩在角落里，翻看着以前在书中记下的密密麻麻的读书心得，还有一篇篇自己改了又改的文章。

快二十年的光阴，到最后，就只剩下了这些，说心里话，他有很多不甘。

可是，他也清楚地知道，就算满腹不甘，也只能去接受这样的事实，落榜了就是落榜了，不管是能力亦或是运气，很显然，这二者他都没占到。

本是很颓丧，他甚至都瘫坐在了地上，只觉心中难受的紧，可是没来由地，忽然闻到一股似有若无的诱人香气。

一度，他还只当自己饿太久了，可过了好一会儿，那股香气一直消散不开。