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十亩地（第3页）

"我爸说个体户就是投机倒把。"她最后说。

"你爸说的不一定错，但也不一定一直对。"苏念没有继续说下去，播种要讲时机，现在只是松了松土。

第二天小梅真的来找苏念了，苏念在食堂后厨的角落里用一张纸给她写了一份"学习计划"：

第一个月：跟周大姐学蒸馒头、包包子、煮面条——基本功。

第二个月：学做三样家常菜——西红柿炒鸡蛋、醋溜白菜、红烧肉。

第三个月：学做一样"招牌菜"——不需要多复杂，但要让人吃了记住。

小梅看完之后问了一个苏念没料到的问题："苏念姐，招牌菜是什么意思？"

"就是别人一想到你就想到的那道菜，比如一说周大姐大家就想到馒头。你以后要有一道菜，别人一说小梅就会想到它。"

"那我的招牌菜应该是什么？"

"你自己选。你最拿手什么？"

小梅歪着头想了五秒："馄饨。我包的馄饨比我妈好吃。我妈都说好吃。"

"那就是馄饨，把馄饨做到全北京最好吃。"

"全北京？"小梅的眼睛瞪圆了，"我现在连全食堂最好吃都不一定……"

"所以要练，先全食堂，再全北大，最后全北京。"

听完后，小梅就跑回后厨练馄饨去了，她跑的时候脚步声咚咚的，跟她妈一模一样。

这天晚上苏念收到了刘翠翠的第二封信。

信比上次长了一倍，因为翠翠的识字量进步了，拼音少了很多。

"苏念姐，我按你说的做了三种口味！酸的卖得最好，辣的其次，甜的没人买。我去镇上赶集了两次，第一次赚了两块三，第二次赚了四块一！我记账了！本子上全是数字！但是苏念姐我有个问题——赵二婶看我生意好也开始卖酸菜了，她卖得比我便宜五分钱，客人被她抢走了好几个。我该怎么办？"

苏念看完信，嘴角翘了起来。

竞争，刘翠翠遇到了她的第一个竞争对手。

这不是坏事，有竞争说明市场真实存在，没有竞争的生意要么是没人要做，要么是还没人发现，前世她做产品的时候竞品越多说明赛道越好。

她铺开信纸回信：

"翠翠，不要跟她打价格战。你便宜五分她就便宜一毛，最后谁都不赚钱。你要做的是让你的酸菜跟她的不一样，加花生碎、加芝麻、加一点辣椒油。赵二婶做不出你的味道，客人自然回来，这叫差异化竞争。记住：不比谁便宜，比谁好吃。"

写完之后她又加了一段："还有一件事，你说甜的酸菜没人买，不要急着停掉，甜口味的东西在秋冬季节卖得比春夏好，因为天冷了人想吃甜的。你先留一小缸，等到十一月再试一次，如果还是没人买再停。做生意最怕的不是失败，是太早放弃。"

这段话她写完之后自己看了一遍，觉得有点像在写产品复盘文档。

但翠翠不需要知道这个，她只需要知道：甜酸菜别扔，留着等冬天。

陆北辰在对面看着她写信，他没问她写什么——他从来不问。但苏念注意到他吃面的速度慢了一点，大概是在等她写完一起走。

"你不用等我。"她说。

"面还没吃完。"

他的碗里只剩下汤了，面早就吃完了。

苏念决定不拆穿他。

她在练习簿上记了一条："远程商业指导v0。2——教学内容：差异化竞争策略+季节性需求判断。下一步：品牌意识。"

前世的职业病，治不了了。