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来客中（第4页）

商晚拿起手机，退掉了餐厅预订。

动作很快，甚至没有犹豫。

她自己都没意识到这件事有多反常。商晚是一个控制欲极强的人，所有的行程、会面、用餐、出行，她都习惯自己安排，精确到时间和座位。在过去三十年的人生里，她几乎没有"听别人安排"这个选项。

但沈知行说"我做饭"，她就退了餐厅。

如果让她的助理看到这一幕，大概会当场昏厥。

厨房里的声音开始了。

水龙头哗哗地响，砧板上传来切菜的声音，"咚、咚、咚"，节奏均匀，不快不慢。

商晚窝在懒人沙发里，透过开放式厨房的台面看过去。

沈知行把今早从市集买回来的土豆、胡萝卜和洋葱摊在台面上，开始处理。

土豆先削皮。她用的是房东留在厨房的那把旧削皮刀，刀柄是木头的，被手掌磨得发亮，刀刃薄，下手的时候土豆皮像一条细长的丝带一样连绵不断地旋下来，落在水槽里。削完之后冲水，切成大小均匀的块。

胡萝卜不削皮。

"不削皮？"商晚从沙发里探出半个头。

"有机的，皮上的营养多。"

这是沈知行在市集上跟一个卖菜的荷兰老头学到的。老头说，他家的胡萝卜种在北荷兰省的沙质土壤里，不打药，皮薄如纸，洗干净直接吃就行，削皮是暴殄天物。

沈知行当时买了一公斤。老头还送了她两根芹菜，说是搭配着吃更香。

胡萝卜切成滚刀块，个头比土豆大一些。洋葱切丁，切的时候沈知行没哭。

"你切洋葱不流眼泪？"

"不流。"

"怎么做到的？"

"刀快就行。"

这句话有一种审计师特有的简洁。问题是什么，答案就是什么，不延伸，不解释，不抒情。

她把所有处理好的菜放进一口大锅里，加水没过食材，扔进一片月桂叶，撒一点盐，开火。

水开之后转小火，让它慢慢煮。

然后她开始处理第二道。

从冰箱里拿出昨天在超市买的烟熏肠，rookworst。这东西是荷兰国民级别的肠，外观像一根加大号的热狗，但比热狗粗了一圈，颜色深，表皮有一层薄薄的烟熏痕迹。她把烟熏肠放进另一口小锅里，加水，也开了小火慢慢煮。

"你在做什么？"

"Hutspot。"

"什么？"

"荷兰菜。土豆胡萝卜洋葱泥，配烟熏肠。"

商晚的表情说明她对这道菜的认知为零。

"听起来像猪食。"

“尝过再说”