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第32章 涮锅子（第1页）

第三十二章涮锅子

那就只有那些稀奇的玩意儿了，那些野珍先不想，主要可以是羊肉，猪肉一类。

猪肉还好，但应天府市面上的羊肉，膻味重，肉质也参差不齐。

林南试了几次，总觉不满意。

“要是能弄到北地的好羊肉就好了。”

一日午后，林南在大堂叹气。

正巧，城东李尚书家的管事来订宴席，听到林南的嘀咕，顺口道。

“林掌柜想要北地的羊肉？我倒认识几个常跑口外的商人，他们秋天常贩羊南下。只是如今已近冬，商队少了，价格也高。”

林南眼睛一亮。

“管事可有门路引荐？价格好商量，关键是肉质要好。”

那管事本就是南记的常客，两个人合作的也还不错，见状爽快应下。

“成，我给您牵个线。不过林掌柜，那些商人精着呢，小生意他们肯定不乐意做的，毕竟这么大老远的。”

林南毫不犹豫，“店里大量要，只要他们能定期供好货，南记都收。”

有了这话，几日后，通过几位相熟管事牵线，林南见到了三位常往来于南北的商人。

一位姓赵的贩皮货兼带活羊，姓钱的专做干货山货，姓孙的则跑茶叶瓷器。

三人在南记二楼雅间坐了，见东家竟是个如此年轻的掌柜，有些轻慢，面上不显，毕竟是那些王府之类的管家介绍的。

林南不在意，生意嘛，反正东西好就行，于是将需求说得清清楚楚。

要北地膘肥体壮、肉质鲜嫩的活羊，每月至少十头；要关外特有的菌菇干货，如口蘑、榛蘑等；还要一些南方少见的调味香料。

“林掌柜，这些都可以。”

赵姓商人捻着胡子。

“但这活羊长途贩运，损耗大，风险高。您这定金……”

林南从袖中取出三个小布袋，分别推给三人。

每个袋里都是二十两雪花银。

“这是订金。货到验讫，当场结清余款，绝无拖欠。”

林南说得干脆。

“三位都是行家，应该看得出南记的生意如何。”

“我既要做好这涮锅子，食材上就不会吝啬。只要货好，往后还有更多合作机会。”

三人掂了掂钱袋，互相对视一眼。