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第二十五章 离开灵州道（第3页）

“劳烦准备一口最大的砂锅，清水用后院那口甜水井的，烧到蟹眼泡即可。”

光头厨子姓陈，是北原县出了名的老厨子。

听到“蟹眼泡”，他眉头一挑，看向林毅的眼神变得郑重了许多。

能说出这词，至少不是外行。

“井水有得是，砂锅也有，老物件，绝对够大。”

陈厨子瓮声瓮气地应了一声，好奇地打量着林毅接下来的动作。

林毅点点头，不再多言，转身检查香料。

桂皮、八角、香叶……一应俱全，但品质参差。

他拣出几片颜色偏暗的香叶，又捏碎一小块桂皮闻了闻，皱了皱眉。

“这些香气已散了大半，入菜会发苦。寿宴所用，烦请务必挑最新鲜敞亮的备一份。”

“若有陈皮，取五年以上的为佳，甘草也要备一些。”

旁边一个年轻帮厨瞥他一眼，低声嘀咕。

“吃个肉，穷讲究……”

林毅没回头，声音清晰。

“食材是根本，差了一丝，味道便偏了千里，不是待客之道，更何况寿宴？”

陈厨子挥挥手让帮工照办，自己抱臂站在一旁，看向林毅的眼神里兴趣更浓。

这个忽然冒出来的“林师傅”，好像还真有点本事。

初步安顿好肉料，林毅向陈厨子要了纸笔，寻了个安静角落，开始琢磨菜单。

红烧肉自然是主角，要做得色泽红亮，酥烂不腻。

前腿肉做一道清炖狮子头，后腿肉……要是能弄点冰糖，可以做一道蒸肘子，摆在主桌。

剩下的边角碎肉，掺点香菇，炸成小丸子，当点心……

凝神思考间，窗外忽然传来一阵响动，打断了林毅的思绪。

是两位帮工正在角落搬运米袋。

“……听说没？账房先生又发了大火，摔了好几个算盘！”

“嘘，小点声！还不是因为……咳，反正银子不趁手呗。”

“不是说州里……”

“噤声！干活！”

只言片语，戛然而止。

林毅合上木窗，皱起眉头。

州里？

该不会是……

那个“贵人”吧？

想到那日经历，他心头猛地一跳。

忽然，身后传来陈厨子的声音。

“林师傅，王管家说，麻烦您做一道‘神仙肉’，让老爷先尝尝。”