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第11章 庖丁解牛分割牛肉也是艺术啊（第3页）

“牛腩有肥有瘦，还有筋膜，用小火慢炖，能做出美味的红烧牛腩。”

“这牛尾就更不用说了，炖汤那叫一个香，营养还丰富。”

众人再次震惊。

他们在肉联厂工作短的也有一两年时间了。

但是之前，即便是对于牛肉，也不过是简单地把肉剔下来，大致切成块。

四九城虽说对于吃的向来非常讲究，可肉联厂从未像何雨生这样分得如此精细。

毕竟，按照他这么分割，虽然说对于最后售价有所提高。

但是相对来说，工人们的工作量可也是要提高不少。

毕竟，像是牛外脊跟牛里脊这些部分，本来就是连在一起。

之前都是属于直接一刀切。

现在要把它们分开，这本来就是多了一道工序。

可不要小看这一道工序，往一天的工作量上面来说，基本上就是少干了一头牛啊！

一旁的车间主任听着何雨生的解释，心中快速地盘算起来。

按照何雨生这样的分割方式，不同部位的牛肉能卖出不同的价格。

对于肉联厂来说，显然更加合算。

比如牛里脊和牛外脊可以卖高价，牛腩和牛腱子也能根据其特点定价。

这样一来，能大大提高肉联厂的收益。

主任越想越觉得何雨生是个人才，不禁拍了拍他的肩膀说道：“小伙子，不错不错，你这想法和技术，对咱们厂太有用了！”

何雨生谦虚地笑了笑说道：“主任，我也就是凭着自己的经验和对吃的了解，能为厂里做点贡献就好。”

车间主任哈哈的笑了笑，越是看何雨生越是觉得这小子有发展。

而且这么好的小伙子，还是刚刚来到肉联厂，这明显就是宝贝啊。

这种宝贝，可是绝对不能被其他厂子给抢走了。

要知道，四九城这么大，可不光是一个肉联厂。

这要是让别的肉联厂知道，百分百要过来挖人啊。

一想到这里，车间主任立刻决定，必须要留住何雨生。

“雨生啊，这样，你这个水平，当个普通的工人太屈才了！”

“你等着，我这就去找厂长，给你谋个更好的待遇！”

说罢，不等个何雨生反应，车间主任已经是一溜烟的跑出了车间。