读书阁

第十五章 饭馆股份（第2页）

“姐，这野菜一共21斤，竹笋有30斤这样。”

赵福过完秤后，对赵雪琪道。

赵雪琪点了点头，然后对刘雨生道：

“雨生弟弟，野菜10块5毛钱，竹笋24块钱，一共是34块5块钱。”

“这是货款，你点一下。”

说到最后，赵雪琪将钱拿出来，递给刘雨生。

刘雨生接过钱后，也没有去数，直接就收了起来：“雪琪姐，不用点了，我信你。”

赵雪琪见此，也是一笑。

这时，她也注意到刘雨生竹篓中的老瓷碗，好奇的问道：

“雨生弟弟，这老瓷碗就是你说的，那小白狐送来的？”

刘雨生点了点头：“何大哥不是说，这老瓷碗可能值点钱吗？所以我拿来看看。”

赵雪琪闻言，也多看了几眼，道：“这老瓷碗，看起来确实有些年份了，不过我不懂这个。”

“等何老板来了，你再让他看看。”

说到这，赵雪琪脸上露出一抹笑容，道：

“趁着现在有时间，你看看我的饭馆，还有什么需要改进的地方？”

对于赵雪琪的请求，刘雨生倒是没有拒绝。

接下来的半个小时，他确实观察起香满楼饭馆的经营情况。

不管是前台，还是后厨，大厅，或者包间。

他都看了一遍。

最后，也是让他发现了不少问题。

他找到赵雪琪，说出了自己的想法：

“雪琪姐，你这饭馆的经营管理，有点问题。”

赵雪琪一听，脸色一惊，忙问道：

“雨生弟弟，详细说说。”

刘雨生也没有废话，坦言道：

“我刚才看了一下，你们饭馆的服务员，分工并不明确。”

“下单，倒茶，端菜，算账，这些活，都是谁有空，就谁来弄。”

赵雪琪一脸疑惑：“这不是很正常吗？其他的餐饮店也是这样子做的。”

“大家都是这样做，不代表就是对的。”刘雨生摇头说道：

“就说这样管理的弊端，因为服务员的职责没有明确，所以经常会出现勤劳的服务员，会多干活，喜欢偷懒耍滑的服务员，则少干活。”

“可双方拿的钱，是一样的，时间长了，你觉得干的多的服务员，还愿意干吗？”

听到刘雨生这话，赵雪琪脸色微变。