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第七十六章 饭店新建议（第3页）

“食材供应上出现问题？这到底是怎么回事？”

赵雪琪也没有废话，开口解释起来。

原来刘雨生给赵雪琪推荐的那几道菜里面，那蛋黄焗虾需要用到大量的海鸭蛋。

而这海鸭蛋，在当地并没有形成产业链。

都是由十里八乡的村民们，将自己家里的鸭海鸭蛋拿到集市上去卖，或者统一卖给零售商。

本来这咸鸭蛋用量不大，赵雪琪想要购买，也不是什么难事。

但现在，随着香满楼饭店的生意越做越大，这蛋黄焗虾的口碑建立起来之后，这海鸭蛋的需求量，就跟着变大了。

在这种情况下，这食材的供应，也就出现了压力。

除此之外，还有那百香果咕噜肉，也是需要大量的百香果。

而这百香果，在当地也没有人去种植，都是从外地运输过来的。

这运输运输成本一大，价格自然就不低。

现在百香果咕噜肉的售价，其实只有很薄的一层利润。

归根结底，就是在这百香果的价格上。

听到赵雪琪的解释之后，刘雨生的脸上，露出一抹然大悟的神色。

当即他就开始替赵雪琪想解决的办法。

“这海鸭蛋的话，我们现在可以先从十里八乡的村民手里收购上来！”

“这件事情我可以帮你做。”

“后面想要海鸭蛋长期稳定供应的话，我可以让我村里的村民们，把海鸭也养殖起来！”

“到时候产出来的海鸭蛋，就可以自产自销了。”

听到刘雨生这话，赵雪琪的脸上顿时露出一抹激动的神色。

她冲着刘雨生说道：“雨生弟弟太好了，我就知道你有办法。”

“这样一来，我这蛋黄焗虾，就不需要担心食材供应问题了。”

刘雨生这个时候接着说道：“这蛋黄焗虾的问题好解决，但是，这百香果咕噜肉，却没那么好解决。”

“毕竟，百香果不是我们本地水果，就算我现在开始带着村民们一起种植，想要成熟，也需要一段时间。“

听到刘雨生的解释之后，赵雪琪也是点了点头，她头疼道：“难道说，这百香果咕噜肉，我们只能暂时供应了吗？”

刘雨生摇了摇头说道：“不，百香果咕噜肉，我们可以少量供应，或者说，给它加入苹果，还有草莓，用其他水果替代一部分！”

“这样，我们的成本就能下来。”

“供应食材供应上，也能解决。”

听到刘雨生这话，赵雪琪眼睛一亮。